Osterküken wälzen sich in Kurkuma

Frisch und fruchtig zugleich.

Osterküken

Zutaten: 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 100 g Mandeln (gehäutet), ein halber TL Kurkuma oder Curry, 1 Karotte, 20 kleine Pfefferkörner

Zubereitung: Die Mandeln zusammen mit Kurkuma oder Curry fein mahlen. Dann mit einem Eisportionierer Frischkäsebällchen abstechen und in die gelbe Mandelmasse legen. So lange wälzen, bis eine Kugel entsteht. Die Karotte schälen und sehr dünne Scheiben hobeln, einen Schnabel, Füße und auch Kämme ausschneiden. Die Küken damit dekorieren.

Obstspießchen

Zubereitung: Äpfel, Mangos, Orangen, Bananen, Melone oder auch Trauben bereitlegen. Die Bananen und die Trauben in Scheiben schneiden, Orangenspalten in mundgerechte Stücke zerteilen. Mit Plätzchenausstechern aus Mango- oder Melonenstücken Blümchen oder Herzen ausstechen und das so zubereitete Obst auf Schaschlik-Stäbchen stecken. jsl

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