La Dolce Vita in Bella Italia
Pasta, Pizza, Polenta: Was die italienische Küche weltweit so beliebt macht
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Auf der ganzen Welt zählen italienische Speisen wie Antipasti, Spaghetti oder Tiramisu zu den kulinarischen Favoriten.
Während Italienerinnen und Italiener auf das Frühstück keinen großen Wert legen und häufig lediglich eine Tasse Espresso oder Cappuccino trinken, sieht das beim Mittagessen schon anders aus. Da darf es als Antipasti gerne Carpaccio oder Bruschetta sein. Vor dem richtigen Essen genießt man insbesondere an kälteren Tagen in Bella Italia gerne eine heiße Suppe, wie beispielsweise grüne Minestrone. Im Sommer snacken Italienerinnen und Italiener hingegen gerne einen Insalata. Gut zum ersten Hauptgang passt in jedem Fall immer ein mediterranes Olivenbrot.
Pizza oder Pasta? Tiramisu, Panna Cotta oder Gelato?
Als Hauptgang haben Sie in einem guten italienischen Restaurant die Qual der Wahl: Pizza, Pasta oder doch Polenta? Die Auswahl an italienischen Köstlichkeiten von Spaghetti und Tortellini über Gnocchi und Lasagne hin zu Risotto oder Fleisch- bzw. Fischgerichten ist schier endlos. Zum Dessert können Sie sich dann zwischen Panna Cotta und Tiramisu entscheiden oder Sie wählen ein paar Kugeln Ihrer Lieblingseissorten.
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Zum Abendessen darf gerne auch ein guter Tropfen her. Während es zum Essen häufig ein Glas Wein gibt, trinken Italienerinnen und Italiener nach dem Dinner hin und wieder ein Gläschen Grappa.
Die nötige Würze: Welche Kräuter und Aromen dürfen in der italienischen Küche nicht fehlen?
Wer richtig und gut italienisch kochen möchte, sollte gewisse Kräuter, Gewürze und Zutaten stets vorrätig haben. Dazu zählen beispielsweise Basilikum, Oregano, Rosmarin, aber auch Salbei, Thymian und Majoran. Ebenso sollten Sie Knoblauch im Haus haben und auch Balsamico und Olivenöl brauchen Sie für zahlreiche italienischen Leckerbissen.
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