Von Christopher Fichtner, 10c, Geschwister-Scholl-Schule

Die Kult Konditorei Kirchner tritt als eine der wenigen freien Solinger Konditoreien gegen die Billig-Ketten an. Der Kampf besteht darin, dass „Kirchner-Café & More“ durch seinen Geschmack die Billigpreise der Ketten zu schlagen hat. Das gelingt allerdings nicht immer, da manche Menschen mehr auf den Preis, als die Qualität achten. Somit mussten sich die Chefs der Konditorei Kirchner etwas einfallen lassen, um in dem Wettbewerb standzuhalten. Ein neues Konzept, ein neues Café und der Geschmack des selbst gemachten Kuchens locken besonders ältere Menschen in das Café. Die Ohligser schätzen ihr Café sehr.

Seit 50 Jahren ist die Konditorei kaum noch weg zu denken. Die Qualität und das Ambiente sind für die Kunden ausschlaggebend. Der Geschmack, so sagen die Kunden, sei unverwechselbar. Die Billig-Ketten setzen auf Laufkundschaft. Sie bestechen häufig durch Selbstbedienung, allerdings lässt die Qualität zu wünschen übrig. Der Preis lässt dafür die meisten über die mangelnde Qualität hinwegsehen.

Im Gegensatz zum Café Kirchner, wo selbst der Brötchenteig noch selbst gemacht wird und die Brötchen selbst geformt werden, dadurch sehen sie nicht immer so akkurat aus, sind aber vom Geschmack her gut. Das gleiche gilt für den Kuchen. Die Früchte sind frisch und der Teig wird selbst angerührt. Die erfahrenen Konditoren aus der Backstube Kirchner legen Wert auf das Aussehen ihrer Waren, aber in erster Linie zählt für sie der Geschmack. Damit kann Kirchner auch die Preise seiner Produkte rechtfertigen. Die Qualität stimmt und hat ihren Preis, der Geschmack sorgt für den Rest. „Kirchner-Café & More“ hält den Billig-Ketten jeden Tag stand.