Von Ilayda Canol

Sie sind süß, lecker und keiner kann ihnen wiederstehen: Kuchen und andere Leckereien. An warmen Tagen müssen wir auf die süßen Verführungen nicht verzichten. Der „Heidelbeerdatschi“ mit Vanilleeis schmeckt nach Sommer pur! Und so macht man die süße Verführung: Wir brauchen 80g Weizenmehl, 40g Rohrohrzucker, 1 Prise Salz, 400g Heidelbeeren (zum Beispiel tiefgefrorene Beeren auftauen), 50g Wasser, 50ml Milch, 1 El Butter, 4 Kugeln Vanilleeis.

So wird’s gemacht: Wasser und Milch erwärmen und zur Heidelbeermischung, die aus Mehl, Zucker, Salz und Heidelbeeren besteht, dazugeben. Alles gut mischen. In der Bratpfanne die Butter erhitzen und die Teigmasse in die Pfanne geben. Nachdem man den Heidelbeerdatschi zwei Minuten bei mittlerer Hitze angebraten hat, kommt dieser in den vorgeheizten Backofen. Den Heidelbeerdatschi zehn Minuten lang bei 180 Grad auf mittlerer Stufe (mit Ober- und Unterhitze) backen. Danach den Heidelbeerdatschi wenden und weitere fünf Minuten lang fertig backen. Heidelbeerdatschi für vier Personen servieren – mit je einer Kugel Vanilleeis.

Aber was soll man machen, wenn die Freunde spontan vorbeikommen? Kokos-Makronen heißt die Antwort. Sie sind schnell zubereitet. Für die Kokos-Makronen brauchst du 125g Zucker, 180g Kokosraspeln, drei Eier und ein Päckchen Oblaten. Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß wird mit Zucker steif geschlagen, danach werden die Kokosraspeln dazugegeben, alles mischen. Die Masse mit einem Esslöffel in kleinen Portionen auf die Oblaten geben und im vorgeheizten Backofen bei 120 Grad 30 Minuten lang backen. Danach weitere drei Minuten im bereits ausgeschalteten Backofen lassen. Kokos-Makronen in flüssige Schokolade tunken, abkühlen lassen und genießen.

Schnell geht auch ein frischer Obstkuchen. Zunächst – je nach persönlichem Geschmack – das Obst in Scheiben schneiden und auf dem (fertig gekauften) Tortenboden verteilen. Inhalt eines Tortenguss-Beutels mit 30g Zucker mischen und mit 250 ml kaltem Wasser rühren und zum Kochen bringen. Nachdem man den Tortenguss eine Minute gekühlt hat, Guss über den Kuchen geben. Kuchen mindestens 20 Minuten abkühlen lassen, damit der Kuchen beim Schneiden nicht zerfällt. Guten Appetit!